CÁCH CHẾ BIẾN RẮN THÀNH NHỮNG MÓN CỰC NGON

Rắn là loài bò sát di chuyển nhanh, vận động nhiều, có hệ cơ săn chắc, khớp xương lưng mềm mại, dẻo dai; dân gian từ lâu đã lưu truyền tác dụng của rắn trong chữa trị các bệnh về xương khớp, suy giảm sinh lý

CÁCH CHẾ BIẾN RẮN RÁO

Ăn thịt rắn, uống rượu rắn đang là mốt, nhất là với nhiều quý ông muốn chứng tỏ sự sành điệu và cả bản lĩnh nam nhi. Từ thịt rắn người ta có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, như nem rắn, cháo rắn nấu đậu xanh, xương rắn chiên bờ, rắn hấp thuốc bắc, rắn xào lăn...Khôi Nguyên chia sẻ với các một món ăn nữa từ thịt rắn, đó là Rắn hầm sả.

Rắn gồm có: hổ đất, hổ mang, ri doi, ri cá, bông súng…. rắn hổ mang, hổ hành…… nấu cháo đậu xanh ăn rất mát. Nói chung thịt rắn rất ngọt, ngon, rắn có lớp vảy mỏng.
rắn hổ nói chung không nên băm hay chặt trên thớt bằng cây me và khi ăn xong không lấy cây lùn làm tăm xỉa răng, vì nọc độc của rắn hổ kỵ 2 lọai cây nêu trên có thể ggây chết người.
rắn nói chung: cho vào bao cát, buộc chặt nhúng vào nồi nước sôi từ 40-55 độ chừng 3-4 p hoặc đập chết nướng sơ trên lửa than nhúng vào nước lã…. dùng dao cạo vảy sach, bỏ rún, bỏ đầu, bỏ đuôi, mổ bỏ ruột…….. rắn hổ cắt tiết hòa với rượu uống rất bổ.
lột da rắn: rắn đập chết, sơ chế như trên nhưng không mổ bụng, dùng dao bén khứa giáp vòng cổ, móc rắn lên cây đinh như lột da lươn, dùng vải khô tuột từ trên xuống.
thịt rắn khi sơ chế xong dần rồi chặt khúc hoặc lóc lấy nạc bỏ xương, từ đó nấu các món ăn. Xương rắn kỵ với chai không có nước, muốn băm xương rắn nhuyễn dùng chai không có nước nắm lỏng cổ chai, dùng đít chai dần nhẹ vào xương rắn, kế đó dùng dao băm nhuyễn hoặc cho vào cối giã xay nhuyễn.

Cách làm thịt rắn ngon, bổ, an toàn.

Rắn khô sau khi đã tẩm ướp với lá chanh chỉ cần bỏ vào chảo dầu nóng và đảo đều cho đến khi chín vàng. Món nấu hoặc om được chế biến bằng cách nướng thịt rắn khô trên than củi, thái nhỏ rồi đem tẩm ướp cùng các gia vị.
 

Dưới đây, chúng mình giới thiệu một số cách chế biến và sử dụng thịt rắn ngon, bổ, an toàn.

Rắn ném lửa: Đôi khi bắt được rắn mối mà không có đầy đủ điều kiện để chế biến thì có thể ăn xổi bằng món rắn mối nướng mọi.

Món này không cần làm da, mổ bụng, chỉ đập chết con rắn mối rồi ném vào lửa rơm, đợi cho chín vàng, bốc mùi thơm ngào ngạt thì lấy ra, cạo sạch tro than, bỏ ruột, bẻ từng khúc ăn với muối hột và ớt xanh cũng ngon đáo để.

Rắn xúc bánh đa: Vàng giòn màu nghệ, thơm lừng mùi tỏi, sả, ớt. Rắn được bằm hoặc xay nhuyễn, tỏi khử, xào rắn trên lửa lớn đều. Lá chanh và lá điều non thái mỏng, rải đều trên mặt. Ăn kèm với món này có bánh đa hoặc bánh phồng tôm chiên. Đây là món đủ những “cay, đắng, ngọt, bùi, chua, chát…”.

Rắn xé phay: Rắn chặt khúc, hấp trong nồi áp suất. Sau đó rút xương thái mỏng, trộn với ngó sen, chanh, củ hành tây và rau răm.

Rắn xào lăn: Rắn chặt khúc, hấp kỹ, rút xương, xào cùng hành tây, nấm mèo. Trình bày trên đĩa gồm có: vắt bún tàu lót ở bên dưới, thịt rắn, rải rau ôm đậu phộng trên cùng. Rắn dậy mùi hành, cà ri và ngũ vị. Ăn nóng

Chả rắn chiên hột gà: Rắn xay nhuyễn, ướp tiêu hột, bột ngọt, đường, muối, trộn đều. Hột gà đánh đều, nhúng viên thịt rắn đã chiên vào trứng, nhúng tiếp vào chảo dầu đang sôi để tạo độ dính. Ăn… chấm với muối tiêu chanh, rất “tuyệt vời”.

Rắn hầm sả: Rắn được hầm mềm chung với sả cây đập dập và củ cải trắng, gừng xắt lát; sau đó rút xương và nêm thêm đường, ớt khô, mỡ, tỏi. Nước chấm với món này là mắm sả. Rắn hầm sả thơm ngon hơn các loại thịt thường ăn hằng ngày rất nhiều. Nếu được ăn rắn hổ đất lại càng bổ, mát và ngủ khỏe. Làm thịt rắn hổ đất, người ta chỉ bỏ phần đầu và nội tạng rồi chặt từng khúc 7-8cm cho vào xoong nước. Bắc xoong lên bếp, thêm sả càng nhiều càng ngon. Nước cốt hầm sả bổ và ngọt lựng, hương sả và mùi thơm thịt rắn kích thích cả khứu giác và vị giác thực khách.

Rắn tiềm thuốc Bắc: Là món bổ nhất trong các món rắn. Rắn được tiềm với chín vị thuốc Bắc có công dụng chống đau nhức và là vị thuốc mát. Rắn tiềm được để trong lẩu và đặt trên lửa nhỏ, sôi liu riu. Hương thuốc Bắc tỏa nghi ngút, vị hơi nhẫn và ngọt, thịt rắn đủ mềm.

Cháo rắn đậu xanh: Là món thường được ưa thích nhất trong thực đơn rắn. Cháo thơm vừa có vị bùi của đậu xanh, dẻo của nếp và vị ngọt của thịt rắn.

Rắn nhồi thịt: Món này dành riêng cho dân nhậu thật “xiềng” thịt rắn (món này không làm với rắn hổ). Rắn sau khi được chặt đầu, tuột da cho khéo để còn nguyên bộ da không rách. Thịt rắn đem xay nhuyễn với thịt heo ba chỉ, nấm mèo, bún tàu, hột vịt; rồi sau đó nêm tiêu, đường, muối, bột ngọt trộn đều. Nhồi hỗn hợp này lại vào da rắn rồi đem hấp. Sau cùng là chiên cho thật giòn rồi lắp đầu rắn vào. Không ít các bà đã phải hốt hoảng... bỏ chạy khi món này được dọn trên bàn ăn!


Cách làm thịt rắn hầm sả:

Nguyên liệu: Bạn có thể sử dụng các loại rắn, như: Rắn hổ đất , rắn ri voi , rắn bông súng ..: 1 con độ 700 - 800gr.

- Sả: 6 cọng
- Củ Sen : 250gr ,sữa đậu nành : 1 xị , nấm thơm : 100gr.
- Rau ăn kèm : cải xanh hoặc cải tần ô hoạc cải ngọt.
- Gia vị để nêm : Đường phèn, bột ngọt , nước mắm , muối , 1 ít nước mắm tôm lọc trong , tiêu xay , củ hành hay gốc hành lá , rau răm hay lá chanh non hay ngò gai 1 ít.
- Nước để nấu : Nước dừa tươi hay nước súp hay nước lạnh.

Cách làm:

- Một trong các loại rắn, kể cả rắn mối, sơ chế sạch, rút ruột chứ không mổ phanh, vì rút ruột thịt mềm và giữ được độ ngọt, hương vị đặc trưng của loài rắn, xong để nguyên con cho vào soong nước dừa tươi dằn 1 ít muối sả độ 2 cọng, đập dập cắt khúc, đun nước dừa sôi luộc rắn chín độ 50-60% vớt ra chặt khúc dài độ 2 đốt tay.
- Nước dừa luộc rắn lúc nãy hòa thêm 1 ít nước dừa tươu , sả đập dập cắt khúc, gừng xắt sợi, sả phi, củ sen gọt bỏ vỏ đề nguyên củ luộc riêng trong soong nước có dằn 1 ít giấm muối , củ sen chín vớt ra, xắt lát hơi dầy, nấm rơm sơ chế sạch... tất cả cho vào soong nhỏ hay lẩu, đun sôi, cho thịt rắn vào, sữa đậu nành, nêm nếm vừa ăn, rải 1 ít rau răm hành gốc hày hành củ. Ăn nóng.
 

Tác dụng chữa bệnh của rắn
 Trong các loài rắn, rắn độc chiếm khoảng 25% tổng số, có thể kể đến như hổ mang bành, mai gầm, cạp nia, rắn lục, hổ trâu, hổ lửa, rắn biển… Rắn thường không có nọc độc như rắn ráo, rắn dọc dưa, rắn nước... Các bộ phận cơ thể rắn đều được sử dụng để làm thuốc.

Nọc độc của rắn có ở móc độc là hai răng cửa nhọn hơi quặt vào nơi hàm trên, tuyến tiết nọc ở phía trước móc độc sau môi trên, nhìn từ phía ngoài sau hai u mắt. Khi rắn cắn, răng phập vào, môi trên ép xuống, nọc chứa sẵn trong tuyến bị ép ra. Chất độc nọc rắn gọi chung là zootoxin, có các độc tố crotelotoxin, ophyotoxin, các alcaloid, protein, enzym…, gây độc chủ yếu là những hợp chất chứa N, có tính kiềm và hoạt tính sinh học mạnh hơn cả so với các chất tự nhiên. Tây y dùng nọc rắn với liều lượng thích hợp dưới dạng thuốc bôi, xoa gây tê, giảm đau nhức, chống viêm trong các bệnh viêm dây thần kinh, sưng khớp, viêm cơ. Nọc rắn dùng sản xuất huyết thanh kháng độc khi bị rắn cắn. Nọc còn có tác dụng dung giải tế bào ung thư và giảm đau giai đoạn cuối của bệnh này.

 

Rượu rắn mạnh gân cốt, chữa đau nhức xương.

Mật rắn (thường gọi đởm xà) được chế biến bằng cách dùng một ít trần bì tẩm mật rắn đem sấy, làm đi làm lại nhiều lần, cuối cùng sấy khô, tán bột. Có thể chế bằng cách buộc chặt túi mật rồi tẩm rượu, phơi âm can cho khô, làm 3 lần trong 3 ngày, rồi treo lên cho đến khi khô kiệt để dùng. Mật rắn vị ngọt, cay, không đắng, tác dụng hạ sốt, giảm đau, tiêu đờm giảm ho, nhất là trị hen suyễn ở trẻ em rất tốt.

Huyết rắn (huyết xà) có tác dụng tăng cường sinh lực, bổ thận làm mạnh gân cốt. Chữa lưng đau, gối mỏi, sinh lý yếu, thường dùng pha rượu uống.

Xương rắn: Đập chết rắn, đem chôn, sau 3 tháng lấy xương sống, rửa sạch sao vàng cho vào túi vải ngâm rượu, có thể ngâm chung với một số vị thuốc khác, dùng trị phong thấp hiệu quả.

Da rắn: Dùng xác lột con rắn (xà thoái), thành phần hóa học chứa kẽm oxide, titan oxide. Xà thoái vị ngọt, mặn, tính bình, quy kinh can, tỳ tác dụng khu phong, chỉ kinh, tiêu sưng, sát trùng, lui màng mộng. Điều trị các chứng co giật ở trẻ, phong ngứa ngoài da, mắt màng nội chướng, dùng ngoài (sao cháy) trị đinh nhọt, lở loét, trĩ rò, lở ngứa, ung sưng, loa lịch.

Mỡ rắn tác dụng bài độc, sinh cơ, làm chóng lên da non, điều trị các trường hợp bỏng lửa, chốc đầu, nứt nẻ da chân, thường dùng kết hợp với một số vị thuốc khác.

Thịt rắn được chế biến bằng cách chặt bỏ đầu đuôi, loại bỏ phủ tạng, thịt rắn giàu chất đạm, là nguồn cung cấp các acid amin, dinh dưỡng thiết yếu giúp nuôi dưỡng và bền vững các dây chằng, tăng cường hoạt dịch cho khớp và tái tạo sụn khớp. Thịt rắn chứa nhiều vitamin và các khoáng chất quý như kali, calci, sắt, kẽm, vitamin A, D, B1, B2, B6, B9… Theo Đông y, thịt rắn vị ngọt, tính ấm, quy kinh can, tỳ, có tác dụng bổ dưỡng, trừ phong thấp, đau nhức xương khớp, tê mỏi, gai đôi cột sống, thoái hóa khớp, chứng ngứa ngoài da, nhất là ngứa kinh niên như bệnh chàm (eczema).

Rượu rắn được sử dụng như một loại thuốc bổ dưỡng. Dùng rượu 400 ngâm kín với rắn khô hoặc tươi đều được, song phải chế biến chặt bỏ đầu đuôi, tạng phủ, giữ lại mật cho vào rượu ngâm cùng. Ngâm tươi thời gian tối thiểu phải 100 ngày. Ngâm khô: dùng rắn cắt khúc, nướng vàng, ngâm chừng 30 ngày có thể dùng được, tuy nhiên, tác dụng kém hơn so với ngâm tươi. Theo kinh nghiệm cổ truyền, rượu rắn thường được hạ thổ bằng cách chôn bình rượu xuống đất, lấp kín 3 tháng 10 ngày, đem lên sử dụng. Rượu sẽ có mùi thơm đặc biệt và tác dụng bổ dưỡng tăng lên nhiều. Đó là vì tác động của môi trường (nhiệt độ, độ ẩm) trong lòng đất làm gia tăng phản ứng ester hóa giữa rượu và các acid amin. Sản phẩm ester tạo ra mùi thơm cho rượu, lượng acid amin tham gia phản ứng càng nhiều, thúc đẩy mạnh sự phân cắt (thủy phân) protein làm tăng thành phần bổ dưỡng trong rượu. Rượu rắn thường được ngâm phối hợp với một số vị thuốc bổ khác như thục địa, nhân sâm, hà thủ ô, đương quy, xuyên khung, đỗ trọng, thỏ ty, kỷ tử, hoàng kỳ. Các dược liệu phải ngâm riêng rồi lấy dịch chiết pha chung rượu rắn để uống. Rượu rắn tác dụng tốt trong những trường hợp thận dương suy kém, đau xương khớp, viêm, đau dây thần kinh ngoại biên, suy giảm chức năng sinh lý, liệt dương, di tinh, tảo tiết, trí lực thần kinh suy giảm. Những người huyết hư sinh phong không nên dùng.

Read More

Thủ tướng đồng tình bỏ điều 292 tội Cung cấp dịch vụ trái phép qua mạng

 Ngày 1.9, tiếp tục phiên họp Chính phủ thường kỳ tháng 8, Chính phủ đã cho ý kiến vào Dự luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Bộ luật Hình sự năm 2015, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc và một số thành viên Chính phủ đã yêu cầu bỏ điều 292 quy định tội danh "Cung cấp dịch vụ trái phép trên mạng máy tính, mạng viễn thông".

Tại phiên thảo luận, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đã nhấn mạnh, 130 sai sót được phát hiện trong Bộ luật hình sự năm 2015 là sai sót pháp lý hết sức nghiêm trọng khiến Ủy ban Thường vụ Quốc hội phải xin ý kiến Quốc hội cho lùi thời gian có hiệu lực thi hành Bộ luật này.

Thủ tướng yêu cầu cơ quan chủ trì soạn thảo là Bộ Tư pháp cũng như các Bộ chịu trách nhiệm soạn thảo các bộ luật khác phải rút kinh nghiệm từ vụ việc này. Thủ tướng yêu cầu tiếp tục rà soát để phát hiện những sai sót ngoài 130 điểm để sửa ngay tránh trường hợp phải sửa đổi Bộ luật hình sự sau một vài năm thi hành.

Cũng tại phiên thảo luận, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc, Phó Thủ tướng Trương Hòa Bình, Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam và đại diện lãnh đạo các Bộ, kể cả Bộ Công an, Bộ Thông tin truyền thông, đại diện các cơ quan tư pháp đều có cùng quan điểm bỏ điều 292 quy định về tội Cung cấp dịch vụ trái phép qua mạng máy tính, mạng viễn thông. Bởi lý do Bộ luật hình sự năm 2015 đã bỏ tội Cố ý làm trái quy định của nhà nước gây hậu quả nghiêm trọng và tội Kinh doanh trái phép để đưa vào quy định khác.

 

Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc. 

Trong danh mục ngành nghề kinh doanh có điều kiện có đến 267 nghề nhưng tại sao điều 292 quy định thực hiện qua mạng bị xử lý hình sự, còn không thực hiện qua mạng thì không bị xử lý hình sự.

Do đó cần quy định tội danh này sang các điều khoản quy định về tội danh khác. Theo Bộ trưởng Bộ Thông tin và Truyền thông Trương Minh Tuấn, việc quy định tội danh này ảnh hưởng đến cộng đồng khởi nghiệp trong lĩnh vực công nghệ thông tin và viễn thông. Mạng máy tính và viễn thông là công cụ kinh doanh của đa số doanh nghiệp khởi nghiệp ở Việt Nam trong hầu hết các lĩnh vực.

Theo quy định thì phần lớn các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ trên mạng internet và do có tương tác giữa những người sử dụng với nhau nên được coi là mạng xã hội. Với điều kiện như hiện nay, các doanh nghiệp khởi nghiệp khó đáp ứng được điều kiện kinh doanh mạng xã hội mà trong quá trình khởi nghiệp thì phải thử nghiệm để hoàn thiện mô hình kinh doanh và nếu thử nghiệm thành công với lợi nhuận trên 50 triệu đồng hay có doanh thu trên 500 triệu đồng thì sẽ bị truy cứu trách nhiệm hình sự như quy định tại điều 292 là không hợp lý.

Trước đó, Quốc hội có Nghị quyết quy định lùi hiệu lực thi hành của Bộ luật hình sự năm 2015 từ ngày 1.7 đến ngày Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Bộ luật hình sự năm có hiệu lực thi hành, trừ một số quy định có lợi cho người phạm tội. Dự kiến Luật này sẽ được Quốc hội cho ý kiến và thông qua tại kỳ họp thứ 2 (tháng 10 và 11).

Read More

Nhật bản đầu tư kho lạnh tại Việt Nam để làm gì?

Kim ngạch xuất khẩu thực phẩm Nhật sẽ sớm đạt mốc 10 tỷ USD trong nay mai nhờ việc đầu tư kho lạnh tại Việt Nam.

Cuối tháng 7 vừa rồi, người Nhật đã bắt tay đầu tư hệ thống kho lạnh quy mô lớn thông qua một liên doanh tại Việt Nam. Với diện tích sàn 7.000 m, đây là một trong những hệ thống kho lạnh lớn nhất ở Việt Nam.

Dự án được đầu tư bởi công ty vận tải biển Kawasaki Kisen, công ty phân phối Japan Logistic Systems và quỹ công-tư Cool Japan Fund, vốn có mục tiêu kích thích nhu cầu dùng sản phẩm và dịch vụ Nhật Bản ở thị trường nước ngoài.

Hiện tại, chính phủ Nhật Bản đang đặt mục tiêu đạt kim ngạch xuất khẩu thực phẩm lên đến 10 tỷ USD / năm.

Trước khi hàng hóa và sản phẩm thực phẩm của Nhật Bản đến tay người tiêu dùng châu Á, nước này cần phải xóa bỏ các rào cản cơ cấu. Sau đó, sản phẩm từ Nhật Bản mới có thể xuất khẩu và cạnh tranh với các sản phẩm giá rẻ từ các nước khác. Nhưng trên đường vận chuyển, nước này vẫn còn thiếu một cơ sở hạ tầng để giữ thực phẩm luôn được tươi ngon.

Với dân số 93 triệu người và tốc độ tăng trưởng trên 6% hàng năm, Việt Nam được xem là một thị trường đầy hứa hẹn. Tuy nhiên, xuất khẩu thịt và cá của Nhật vào thị trường này đã chậm lại trong vòng vài năm qua. Nguyên nhân chủ yếu là do khâu kiểm soát nhiệt độ trong chuỗi cung ứng còn yếu kém, theo lời ông Joji Koda, giám đốc cao cấp của quỹ Cool Japan Fund.

“Chúng tôi đang đứng trước tình thế tiến thoái lưỡng nan, khi không thể vận chuyển được thực phẩm trừ khi có cơ sở hạ tầng phát triển đầy đủ, nhưng cũng không thể đầu tư kho lạnh nếu khối lượng xuất khẩu chẳng là bao nhiêu”, ông nói.

Do đó, chính phủ Nhật Bản đã chi hơn 700 triệu yen (6,9 triệu USD) để đầu tư một cơ sở làm lạnh tại Việt Nam với diện tích 7.000 m 2 .

Liên hiệp quốc gia của các hợp tác xã nông nghiệp Nhật Bản, hay còn gọi là Zen-Noh, muốn sử dụng kho lạnh lớn giữ thực phẩm được tươi để cung cấp cho một nhà hàng Nhật Bản tại TPHCM. Nhà hàng này được thành lập vào năm 2015 bởi Washoku Works, một công ty được thành lập bởi Zen-Noh và hệ thống nhà hàng Food Works có trụ sở ở Tokyo.

Cá, đậu hũ và các thực phẩm khác được làm lạnh nhanh tại Nhật, sau đó vận chuyển tới Việt Nam trong khi nhiệt độ vẫn giữ -10 độ C trên toàn bộ hành trình.

Mục tiêu trước mắt cùa Zen-Noh trong việc phát triển dây chuyền lạnh là giữ thực phẩm được tươi mát. Một trong những mục tiêu dài hạn là mở nhà hàng sushi ở nước ngoài, với gạo làm cơm được nhập từ Nhật Bản, một lãnh đạo của Zen-Noh cho biết.

Nếu một thị trường mục tiêu thiếu dây chuyền lạnh, một lượng thực phẩm nhất định có thể bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển, làm tăng giá bán và khiến người tiêu dùng không mấy mặn mà.

Kokubu Group, một công ty kinh doanh thực phẩm của Nhật, đã học được bài học này và đang bắt đầu xuất khẩu dâu tây sang Lào. Thương hiệu dâu tây Amao và Tochiotome của công ty này đã xuất hiện trong các cửa hàng tạp hóa cao cấp của Lào, nhưng mỗi gói dâu tây lại có giá lên tới 5000 yen (gần 50 USD).

Giá cao đồng nghĩa với tình trạng không ai muốn mua. Với dâu tây Nhật tại Lào, điều này cũng không là ngoại lệ. Khoảng 60% số quả đã bị hư khi làm thủ tục hải quan tại sân bay. Do không đủ tủ lạnh, các lô hàng này phải nằm chờ dưới nhiệt độ lên tới 30 – 40 độ C, đại diện Kokubu Group cho biết.

Một yếu tố khác đằng sau mức giá 5000 yen này còn là do chi phí vận chuyển cao. Dâu Nhật phải chịu mức phí 1.230 yen mỗi kilogram cho một chuyến vận chuyển bằng máy bay quá cảnh ở Bangkok. Trong khi đó, mức phí mà đối thủ Hàn Quốc phải chịu chỉ là 200 yen bằng một chuyến bay trực tiếp sang Lào.

Còn với lựa chọn vận chuyển bằng đường bộ thì đây cũng không phải là phương án khả thi. Một điều nữa, Lào là quốc gia không có biển, muốn vận chuyển bằng container thì phải thông qua Việt Nam hoặc Thái Lan.

Thống kê của Liên Hợp Quốc cho thấy, dâu tây Nhật cũng phải đối mắt với một trận chiến khó khăn tại Singapore. Đảo quốc sư tử nhập khẩu 1.500 tấn dâu tươi từ Mỹ trong năm 2015, trong khi nhập từ Hàn Quốc là 1.100 tấn. Nhưng lượng nhập khẩu dâu Nhật chỉ có 22 tấn.

Có đến 80% lượng dâu tây xuất khẩu của Nhật đi đến Hồng Kông.

Năm 2015, xuất khẩu thực phẩm của Nhật Bản đạt giá trị 745 tỷ yen (7,4 tỷ USD). Nhà điều hành nước này dự báo kim ngạch xuất khẩu ngành này sẽ sớm đạt mốc 1.000 tỷ yen (10 tỷ USD) trong nay mai.

An Phong

Read More

Bắt quả tang cơ sở nhúng sầu riêng vào hóa chất ở Lâm Đồng

Kiểm tra cơ sở thu mua trái cây của ông Hoàng Văn Trọng ở huyện Di Linh (Lâm Đồng) chiều 31/8, cơ quan chức năng phát hiện nhiều công nhân đang nhúng sầu riêng chưa chín vào một thùng dung dịch màu vàng.

Ông Trọng cho biết, chất để nhúng sầu riêng là bột nghệ và phân bón lá được mua tại các cửa hàng thuốc bảo vệ thực vật trên thị trường. Sầu riêng xanh được nhúng vào hóa chất sẽ mau chín.

Đoàn kiểm tra đã lập biên bản niêm phong, thu giữ hơn 2 tấn sầu riêng bị nhúng hóa chất; 13 chai thuốc đặc trị nấm; 4 chai phân bón lá cao cấp; một số can hóa chất và nhiều bao giấy chứa bột màu vàng. Ngoài ra, cơ quan chức năng còn thu giữ 89 kg bao bì, nhãn mác có chữ Trung Quốc.

Những thùng sầu riêng nhúng hóa chất có nhãn mác chữ Trung Quốc. Ảnh: Hoài Thanh

Địa điểm thu mua sầu riêng này có trụ sở ở tại huyện Cai Lậy, Tiền Giang, hoạt động từ cuối tháng 7. 

Hoài Thanh

Read More