Những điều cần phải biết khi uống sữa đậu nành

Người bệnh gút, loét dạ dày, viêm đại tràng... nên tránh dùng đậu nành và các chế phẩm của nó.

Theo Health Sina, uống một ly sữa đậu nành mỗi ngày rất quan trọng với người coi trọng chế độ dinh dưỡng lành mạnh. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách dùng sữa đậu nành thế nào cho tốt nhất và cả những điều cấm kỵ.

Nghiên cứu cho thấy đậu nành có hàm lượng protein rất cao, khoảng 35% đến 40%, gấp 3 lần các loại thịt. Ngoài canxi, sắt, các nguyên tố vi lượng và khoáng chất khác, loại đậu này còn chứa sterol thực vật, axit béo không bão hòa và lecithin là các chất giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa nhiều loại bệnh tim mạch, mạch máu não và các bệnh mạn tính khác.

Ngoài ra, sữa đậu nành giàu sắt, thích hợp cho các bệnh nhân thiếu máu. Tuy nhiên nếu bạn sử dụng quá nhiều các sản phẩm đậu nành thay thế thịt có thể gây ức chế sự hấp thu sắt. Do đó cần bổ sung sắt, dùng xen kẽ các sản phẩm từ đậu nành và thịt.

Sữa có nhiều tác dụng nhưng không phải là thuốc, hàm lượng hoạt chất trong sữa rất thấp, chỉ nên dùng như một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, nếu bạn mong muốn có hiệu quả tức thời thì rất khó mang lại tác dụng rõ ràng trong thời gian ngắn. Ngoài ra, lượng canxi, photpho và lactose trong sữa đậu nành thấp nên không thể thay thế sữa bò trong chế độ dinh dưỡng của trẻ.

Không có loại thực phẩm nào là thập toàn thập mỹ, sữa đậu nành cũng vậy. Trong loại sữa này có một số nhân tố kháng dinh dưỡng không có lợi cho tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng của cơ thể. Ví dụ trong hạt đậu có chứa chất ức chế trypsin, saponin hormone và lectin không tốt cho cơ thể. Cách tốt nhất để đối phó với chúng là phải nấu chín sữa hoàn toàn. Thường đậu nành khi nấu đến 80 độ C sẽ có hiện tượng sôi giả, nhiều người tưởng lúc này sữa đã chín, nhưng thực tế phải đun thêm từ 3 đến 5 phút nữa mới vô hiệu hết các chất độc hại.

Người có vấn đề về đường tiêu hóa không nên uống quá nhiều sữa đậu nành để tránh kích thích dạ dày tiết axit gây đầy hơi. Đậu nành chứa một số oligosaccharides với hàm lượng nhất định có thể gây ợ hơi, chướng bụng. Người bị loét dạ dày, viêm đại tràng không nên ăn.

Bệnh nhân suy thận cần chế độ ăn chất lượng cao nhưng lượng protein thấp và giàu axit béo thiết yếu. Đậu nành giàu protein nhưng chứa hàm lượng cao các axit amin thiết yếu và chất chuyển hóa làm tăng gánh nặng thận. Vì vậy các bác sĩ khuyên bệnh nhân sỏi thận nên ăn ít đậu nành nhưng không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn.

Đậu nành thuộc loại thực phẩm purine cấp trung, người bệnh gout nên tránh ăn các chế phẩm của nó. Nếu bị sỏi thận, sỏi canxi hoặc sỏi axit uric càng cần hạn chế. Bệnh nhân bị sốt thương hàn, viêm tụy cấp tính và phenylketonuria cũng phải hạn chế uống sữa đậu nành hoặc sử dụng với lượng vừa đủ theo hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng.

Trần Ngoan  

Read More

Thực phẩm giúp bé tăng cân vù vù

Theo bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, trẻ chậm tăng cân thường khiến các bà mẹ lo lắng nên cố gắng thúc ép con ăn thật nhiều. Phụ huynh cần biết rằng trẻ nhỏ muốn tăng cân phải có kế hoạch, tức tùy từng giai đoạn lứa tuổi khác nhau bé cần đạt cân nặng tương ứng với tiêu chuẩn chung.

Để giúp trẻ tăng cân, cha mẹ chú ý bổ sung đủ các dưỡng chất cần thiết giúp con hình thành thói quen vận động phù hợp với độ tuổi. Cho bé ăn thêm một số thực phẩm giàu dinh dưỡng và năng lượng giúp tăng cân nhanh hơn.

Sữa nguyên kem

Sữa nguyên kem có thể giúp bé tăng cân. Loại sữa này không những có đầy đủ canxi và các chất dinh dưỡng mà còn chứa nhiều calo và chất béo. Mỗi sáng uống một ly sữa nguyên kem giúp bé có đầy đủ lượng chất béo cần thiết. Lưu ý: Trẻ trên một tuổi mới bắt đầu uống sữa nguyên kem. Không nên cho bé uống loại sữa này trước khi đi ngủ vì sẽ gây khó tiêu hơn sữa tách béo, khiến trẻ khó chịu, khó ngủ vì đầy bụng.

Pho mát

Một miếng pho mát nhỏ cũng có thể đáp ứng để nhu cầu dinh dưỡng cho bữa xế hoặc sau bữa tối của trẻ. Loại thực phẩm giàu chất béo này sẽ giúp trẻ nhanh tăng cân. Mẹ chế biến pho mát với khoai tây nghiền hoặc trứng tráng pho mát cũng rất ngon.

Chuối

Chuối giàu năng lượng, rất lý tưởng cho trẻ muốn tăng cân. Mẹ nghiền chuối hoặc trộn với sữa cho bé ăn. Lưu ý: Chỉ nên cho bé ăn tối đa một quả chuối mỗi ngày.

Quả bơ

Quả bơ rất giàu chất béo có lợi nên rất tốt cho trẻ tăng cân. Chỉ cần nghiền nguyễn hoặc trộn bơ với sữa nguyên kem sẽ có một món ăn vừa giúp trẻ tăng cân vừa lành mạnh lại rất bổ dưỡng.

Khoai lang

Khoai lang chứa nhiều đường và beta carotene. Mẹ cho bé ăn khoai lang nghiền, khoai trộn sữa, pho mát hoặc làm thành bánh nướng cùng quả táo ngọt và thịt gà.

Trứng

Trứng có rất nhiều protein. Trẻ trên 8 tháng tuổi bắt đầu ăn lòng đỏ trứng, trên một tuổi ăn nguyên quả.

Khoai tây

Khoai tây giàu carbohydrates và năng lượng. Mẹ chế biến thành cháo, súp hay canh khoai tây hầm thịt hoặc khoai tây nghiền trộn phô mai đều là những món ăn “siêu tăng cân”.

Dầu oliu

Dầu oliu chứa chất béo tốt nên bổ sung vào chế độ ăn dặm sẽ giúp trẻ tăng cân nhanh.

Hạt ngũ cốc

Hầu hết loại hạt ngũ cốc đều rất giàu vitamin E, protein và chất béo. Khi trẻ hơn 8 tháng, mẹ trộn ít hạt ngũ cốc trộn vào cháo ăn dặm, lưu ý ninh nhừ và nghiền nhuyễn để tránh hóc nghẹn.

Thi Trân

Read More

Để tốt cho gan, nên ăn và không ăn thực phẩm gì?

1. Những thực phẩm phá hủy gan

Thực phẩm bị mốc như lạc, đậu tương, ngô chứa chất aflatoxin độc tính mạnh dễ gây 

thoái hóa hoặc hoại tử tế bào gan dẫn đến ung thư gan. 

Rượu bia là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây bệnh về gan. Ảnh: News.

Theo Health Sina, không chỉ rượu ảnh hưởng đến gan mà các thức ăn lên men mốc và thói quen ăn uống nghèo nàn cũng không tốt cho sức khỏe. Nên tránh những loại thực phẩm sau:

Rượu

Với người có vấn đề về gan, rượu càng làm gan tổn thương trầm trọng hơn nữa. Bệnh nhân gan đã vốn bị rối loạn chức năng giải độc trong khi chất chuyển hóa trung gian từ rượu là acetaldehyde lại gây hại trực tiếp đến các tế bào gan. Vì vậy bác sĩ khuyên nên hạn chế bia rượu, người bệnh gan phải tuyệt đối tránh xa rượu.

Thực phẩm chứa chất bảo quản

Thực phẩm tiện lợi như mì ăn liền, xúc xích, thực phẩm đóng hộp có thể chứa chất bảo quản và màu thực phẩm. Tiêu thụ thường xuyên loại này làm tăng gánh nặng chuyển hóa và chức năng giải độc của gan, bất lợi cho người có chức năng gan kém.

Thực phẩm bị mốc

Thực phẩm bị mốc như lạc, đậu tương, ngô sản sinh chất aflatoxin độc tính mạnh dễ gây thoái hóa hoặc hoại tử tế bào gan dẫn đến ung thư gan. Vì vậy bác sĩ khuyên mọi người tuyệt đối không ăn thực phẩm lên men mốc.

Hạt hướng dương

Loại hạt này chứa các axit béo không bão hòa. Tiêu thụ hạt hướng dương quá mức sẽ tăng lượng lớn choline lưu trữ chất béo trong gan, ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng tế bào gan.

2. Những thực phẩm tốt cho gan

Chất béo

Nhiều người lầm tưởng chất béo là kẻ thù của gan vì gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Nhưng thực tế chất béo vẫn là một các chất dinh dưỡng cần cho gan, thiếu nó, gan sẽ không thể hoạt động bình thường được.

Một số bệnh nhân sau khi bị gan nhiễm mỡ chỉ ăn toàn rau và trái cây, đây là sai lầm lớn. Dù gan có nhiễm mỡ hay không cũng không nên từ biệt hoàn toàn các loại thịt. Để đảm bảo chức năng gan hoạt động tốt, trong bữa ăn hằng ngày nên có protein và chất béo chiếm lần lượt 20% và 60%, còn lại là carbohydrates. Lưu ý: Gan cần chất béo nhưng không có nghĩa là cần quá nhiều, do vậy nên lựa chọn thức ăn ít béo như thịt nạc, sữa tách béo, tôm...

Protein

Protein có thể giúp sửa chữa những hư tổn ở gan. Chất này có nhiều trong trứng, đậu phụ, sữa, cá, thịt gà, hạt mè, hạt thông và các thực phẩm giàu protein ít calo rất có lợi cho gan. Các chuyên gia khuyên người bình thường mỗi ngày nên hấp thu 90 g protein. Đặc biệt những người bị suy giảm chức năng gan, bổ sung các thực phẩm giàu protein với lượng thích hợp có thể giúp gan hồi phục, ngăn ngừa tổn thương thêm.

Đường

Thiếu năng lượng thời gian dài sẽ ảnh hưởng đến chức năng gan. Đường là nguyên liệu quan trọng để bảo vệ gan, mỗi g glucose cung cấp khoảng 70% năng lượng cần thiết cho cơ thể. Đường còn giúp tổng hợp glycogen tích trữ trong gan, ngăn chặn các độc tố làm tổn thương tế bào gan. Quan trọng là phải điều tiết lượng đường dung nạp vào cơ thể sao cho phù hợp. Một kg thể trọng cần một g đường, chẳng hạn một người nặng 60 kg cần hấp thu 60 g đường. Đường cũng có trong các thực phẩm chứa carbohydrates là gạo, mì, mật ong, nước trái cây, trái cây. Một muỗng canh mứt chứa khoảng 15 g đường, một lon Cocacola có 37 g đường, 3 thanh chocolate chứa 9 g đường, một que kem ốc xoáy khoảng 10 g đường.

Vitamin A

Các nghiên cứu chỉ ra vitamin A có thể bảo vệ gan, ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Chất này giúp khôi phục chức năng các mô, giảm tỷ lệ tái phát của bệnh nhân đã hóa trị ung thư. Các chuyên gia khuyến cáo cơ thể con người mỗi ngày cần tiêu thụ một lượng vitamin A thích hợp: Nam giới 800 mg, nữ 750 mg. Lưu ý không dung nạp nhiều hơn 3.000 mg vì có thể làm tổn hại đến gan. Để đáp ứng tiêu chuẩn này, mỗi ngày nên ăn một củ cà rốt vừa, 65 g gan gà, 200 g cá ngừ đóng hộp hoặc một ly sữa. Cà chua, cà rốt, rau bina, gan, dầu và các sản phẩm từ cá cũng chứa rất nhiều vitamin A.

Vitamin B

Vitamin B là "trạm xăng" của gan. Vitamin B có thể tăng tốc độ trao đổi chất, chuyển hóa thành năng lượng không chỉ để cung cấp cho gan mà còn giúp khôi phục chức năng gan, ngăn ngừa thoái hóa gan. Chất này đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa gan nhiễm mỡ . Người thích uống rượu càng nên chú ý đến vitamin B vì các nghiên cứu chỉ ra rằng vitamin B có thể tăng cường khả năng chịu đựng của gan với rượu.

Lưu ý: Vitamin B có thể hòa tan trong nước, chỉ lưu lại trong cơ thể một vài giờ nên phải được bổ sung hàng ngày. Các chuyên gia khuyên những người bị mắc bệnh gan nên hấp thụ từ 10 đến 30 mg  mỗi ngày nhưng không được vượt quá 30 mg. Thịt lợn, đậu nành, gạo, nấm và một số thực phẩm khác là nguồn cung cấp vitamin B dồi dào.

Rau quả có tác dụng bảo vệ gan vì chứa nhiều vitamin, khoáng chất; rau lá xanh, cà rốt,

khoai tây và trái cây họ cam quýt giúp cơ thể tăng cường khả năng phòng ngừa ung thư gan.

Uống trà

Uống trà rất có lợi cho phòng chống ung thư gan, đặc biệt là lá trà tươi.

Ăn rau và trái cây

Rau quả có tác dụng bảo vệ gan vì chứa nhiều vitamin, khoáng chất. Các loại rau lá xanh, cà rốt, khoai tây và trái cây họ cam quýt được chứng minh giúp cơ thể tăng cường khả năng phòng ngừa ung thư gan. Chuyên gia khuyên mọi người mỗi ngày nên ăn nhiều hơn 5 loại rau và trái cây, buổi sáng uống một ly nước trái cây, chiều ăn một miếng trái cây, trưa ăn từ hai loại rau trở lên. Trung bình một ngày ăn từ 400 đến 800 g rau quả sẽ giảm 20% nguy cơ ung thư gan.

Chế phẩm từ sữa

Các chuyên gia đã chỉ ra việc dùng chế phẩm từ sữa mỗi ngày sẽ giảm 78% nguy cơ ung thư gan. Hiện nay trẻ em đã tập được thói quen sử dụng sữa mỗi ngày nhưng hầu hết người lớn thì chưa, điều này cần được cải thiện.

Thực phẩm dạng chồi như măng, rau diếp và măng tây

Các chuyên gia gợi ý rằng ăn nhiều loại thực phẩm này có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư gan và giúp ngon miệng hơn.

Read More

Cách nhận biết cá nhiễm độc phenol hay không.

Xay nhuyễn mẫu cá rồi hòa tan trong nước hoặc nước có thêm cồn, sau đó nhỏ vài giọt chlroride sắt vào, nếu xuất hiện màu xanh dương hoặc xanh lá cây, tím thì có thể kết luận cá nhiễm phenol.

Bảng dữ liệu an toàn do Khoa Xét nghiệm, Viện Vệ sinh Y tế Công cộng TP HCM phát hành định nghĩa phenol (C6H5OH) là chất rắn không màu đến hồng nhạt, mùi riêng biệt, thơm, chát, gây bỏng. Chất này dễ dàng hòa tan trong metanol, dietyl eter, acetone lạnh, nước, benzen, chloroform, glycerol, dầu khí, carbon disulfide, dầu dễ bay hơi và cố định, dung dịch nước kiềm hydroxit, carbon tetrachloride, acetic axit, chất lỏng sulfur dioxide, đặc biệt là rượu. Phenol hầu như không tan trong eter dầu hỏa. 

Theo khuyến cáo, hóa chất phenol rất độc hại cho da, đường hô hấp, tiêu hóa, mắt. Đặc biệt nguy hiểm nếu nuốt phải hoặc hít, tiếp xúc với da. Chất này gây đột biến tế bào soma ở động vật có vú. Liều gây chết 50% đối với động vật khi tiếp xúc qua da là 630 mg/kg. Con người nhiễm độc phenol có thể bị ảnh hưởng mạn tính dẫn đến ung thư, gây hại lên các cơ quan như thận, hệ thần kinh trung ương, gan.

Tiến sĩ Phan Thế Đồng, giảng viên Khoa Khoa học và Công nghệ, Đại học Hoa Sen, TP HCM, cho biết phenol là hóa chất dùng trong công nghiệp, có nhiều độc tính nguy hại đến sức khỏe con người nên không được phép dùng trong thực phẩm. Ông nhấn mạnh: "Hoàn toàn không có tiêu chuẩn quy định mức độ hay hàm lượng phenol trong thực phẩm, tức là chất này không được phép có mặt trong thực phẩm".

Tiến sĩ Đồng hướng dẫn cách kiểm tra nhanh phenol trong cá như sau: Xay nhuyễn mẫu cá cần kiểm tra, hòa vào trong nước hoặc nước có cho thêm cồn, sau đó nhỏ vài giọt chlroride sắt vào. Nếu xuất hiện màu xanh dương, xanh lá cây hoặc màu tím thì có thể kết luận cá có nhiễm phenol. Đây chỉ là phép thử nhanh, nếu muốn khẳng định chính xác nhiễm phenol cần phải đem mẫu đi phân tích bằng sắc ký.

Gần đây cơ quan chức năng phát hiện 25 tấn cá nục tại Quảng Trị nhiễm chất độc phenol với hàm lượng 0,037 mg/kg. Đây là kết quả xét nghiệm từ một trung tâm kiểm nghiệm tại Huế. Vụ việc gây nhiều tranh cãi về chuẩn phenol trong cá cũng như ảnh hưởng của chất này đến sức khỏe người dùng nên Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã yêu cầu chuyển mẫu cá này đến Cục để kiểm tra lại.

Trần Ngoan 

Read More

Bộ Y tế: Chưa vội kết luận cá biện miền Trung đã an toàn

Cục trưởng Cục ATTP khẳng định, kể cả khi môi trường biển đã được khôi phục, vẫn phải theo dõi thủy hải sản đến khi nào có kết quả quan trắc đầy đủ, Bộ Y tế mới công bố cá đã ăn được chưa.

Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (ATTP) Nguyễn Thanh Phong khẳng định, tháng 4-5 vừa qua, chủ yếu các mẫu xét nghiệm lấy ở vùng đánh bắt xa bờ. Toàn bộ kết quả đã chuyển Bộ TN&MT công bố để làm căn cứ kết luận thủ phạm.

Còn các mẫu sau này được lấy cả trong và ngoài khơi để làm quan trắc môi trường và đánh giá xem cá ăn được chưa.

Về diện và lượng đều được mở rộng, lấy tại tất cả cảng cá và cả hải sản nuôi.

"Thủ tướng giao Bộ Y tế trả lời người dân khi nào cá ăn được trên tổng thể chứ không phải xa hay gần nên phải có đánh giá toàn diện hơn, không thể trả lời vội vàng. Bộ Y tế vẫn đang thành lập cả hội đồng khoa học và dự kiến đầu tháng 9 sẽ công bố giai đoạn 1", ông Phong nói

Vừa qua, Bộ TN&MT đã công bố nước biển tại 4 tỉnh miền Trung "đạt chuẩn" để tắm và nuôi trồng thủy sản. Điều này có mâu thuẫn không, vì nếu đã nuôi trồng thủy sản được thì hải sản tại đó đồng nghĩa ăn được?

Về môi trường đã có Bộ TN&MT, còn chúng tôi trả lời về an toàn thủy, hải sản.

Phải khẳng định lại, kể cả môi trường biển đã được khôi phục thì vẫn phải theo dõi chất lượng thủy, hải sản đến khi nào có kết quả quan trắc đầy đủ có tính đại diện, trả lời một cách khoa học với ưu tiên số 1 là sức khỏe người dân như Chính phủ chỉ đạo thì Bộ Y tế sẽ công bố.

Môi trường đã được khẳng định an toàn nhưng chúng tôi vẫn phải giám sát tiếp. Điều này là nguyên tắc đương nhiên.

Trong đó, điều kiện để công bố các mẫu hải sản an toàn khi các mẫu nằm trong quy chuẩn đã có quy định.

Phenol và cyanua không phải chỉ số đánh giá ATTP

Kết quả xét nghiệm các mẫu cá, ghẹ tại Hà Tĩnh, Quảng Bình do Viện Kiểm nghiệm ATVSTP quốc gia kiểm nghiệm vừa qua cho thấy hàm lượng phenol và cyanua rất cao, có mẫu đến 67mg/kg trong khi ngưỡng dung nạp an toàn chỉ là 0,18mcg/kg thể trọng, tức một người 50kg chỉ cần ăn trên 0,134g cá/ngày là đã vượt ngưỡng?

Để kết luận thủy, hải sản an toàn, chúng ta phải căn cứ vào các chỉ tiêu hiện đang có. Với cyanua và phenol trên thế giới cũng như Việt Nam chưa có quy chuẩn.

Bộ Y tế đã 4 lần họp với các tổ chức quốc tế như WHO, FAO đề nghị giúp Việt Nam cung cấp các quy định về phenol và cyanua trong thực phẩm nhưng họ đều khẳng định thế giới chưa có. Do đó 2 chất này chỉ dùng tham khảo cùng với Bộ TN&MT đánh giá quan trắc về mặt môi trường, không phải chỉ số chốt lại để đánh giá về an toàn thực phẩm.

Về nguyên tắc, đã là vùng biển có sự cố, khi chưa được khắc phục triệt để thì không nên sử dụng hải sản ở đó. Giống như một cơ sở không đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm, thì những thực phẩm làm ra từ đó sẽ được khuyến cáo không nên dùng.

Vậy với một mẫu hải sản có hàm lượng kim loại cadimi an toàn nhưng hàm lượng cyanua và phenol cao thì có được coi là an toàn không, vì như ông nói 2 chất này chỉ để tham khảo đánh giá về môi trường nước?

2 cái phối hợp tổng thể rất chặt chẽ với nhau chứ không phải chỉ dựa vào 1 chỉ số. Tôi trả lời về mặt an toàn thực phẩm, để trả lời bao giờ cá ăn được thì phải theo dõi tiếp, phải có đánh giá tổng thể hơn.

Hiện cyanua và phenol trong thực phẩm chưa có ngưỡng an toàn nhưng lại có quy định về ngưỡng dung nạp? Vậy với hàm lượng 67mg/kg thì có nguy hại không, thưa ông?

Đây là nghiên cứu của Viện Nghiên cứu về ung thư của EU. Còn với hàm lượng 67mg/kg có nguy hại không thì chưa thể khẳng định được.

Cũng phải nói thêm, các kết quả nghiên cứu của thế giới hiện nay còn rất nhiều tranh cãi nên họ chưa cho chỉ số đó vào.

Trong các lần lấy mẫu, có khi nào ghi nhận hàm lượng cyanua với phenol cao như trong đợt vừa rồi không?

Các kết quả thu được không đồng nhất, có mẫu gần như không phát hiện nhưng có mẫu cao. Cùng 1 tỉnh nhưng có chỗ không phát hiện, chỗ lại cao.

Trong 4 tỉnh thì chất lượng hải sản ở vùng nào đáng lo nhất, thưa ông?

Giờ chúng tôi chưa bình luận cái đó.

Theo Thúy Hạnh

Vietnamnet

Read More

Kim ngạch xuất khẩu nông lâm thủy sản đạt hơn 20 tỷ USD trong 8 tháng

Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, kim ngạch xuất khẩu nông lâm thuỷ sản tháng Tám của cả nước ước đạt 2,76 tỷ USD, đưa tổng giá trị xuất khẩu 8 tháng qua đạt 20,6 tỷ USD, tăng 5,6% so với cùng kỳ năm 2015.

• Trong số đó, so với cùng kỳ năm 2015 giá trị xuất khẩu các mặt hàng nông sản chính ước đạt 9,9 tỷ USD, tăng 5,7%; giá trị xuất khẩu thuỷ sản ước đạt 4,3 tỷ USD, tăng 4,1%; riêng giá trị xuất khẩu các mặt hàng lâm sản chính ước đạt 4,54 tỷ USD, giảm 0,5%.

Các ngành hàng như càphê, thủy sản, hạt điều, tiêu… đều có sự gia tăng cả về sản lượng cũng như giá trị. Trái ngược với xu hướng đó một số ngành hàng chủ lực như gạo, gỗ và các sản phẩm gỗ, sắn và các sản phẩm sắn lại có sự sụt giảm đáng kể cả sản lượng và giá trị.

Gia tăng mạnh nhất là ngành hàng càphê, tăng đến 39,9% về khối lượng và tăng 20,7% về giá trị so với cùng kỳ năm ngoái. Cụ thể, xuất khẩu càphê trong tháng Tám ước đạt 151.000 tấn với giá trị đạt 280 triệu USD, đưa khối lượng xuất khẩu cà phê 8 tháng qua đạt 1,27 triệu tấn và 2,25 tỷ USD.

Tiếp theo là sự gia tăng đáng kể của ngành hàng hạt tiêu, tăng 30,3% về khối lượng và tăng 12,6% về giá trị so với cùng kỳ năm 2015. Khối lượng tiêu xuất khẩu tháng Tám ước đạt 13.000 tấn, với giá trị đạt 112 triệu USD, đưa khối lượng xuất khẩu tiêu 8 tháng qua đạt 135.000 tấn và 1,1 tỷ USD.

Lĩnh vực thủy sản cũng đã vực lại và có sự tăng trưởng nhẹ, tăng 4,1% so với cùng kỳ năm ngoái; với giá trị xuất khẩu thủy sản tháng Tám ước đạt 594 triệu USD, đưa giá trị xuất khẩu thủy sản 8 tháng qua đạt 4,3 tỷ USD.

Trong khi đó, ngành hàng lúa gạo lại có sự sụt giảm đáng kể cả về giá trị và sản lượng. Cụ thể, so với cùng kỳ năm 2015, ngành hàng gạo giảm 16,6% về khối lượng và giảm 13,1% về giá trị. Với khối lượng gạo xuất khẩu tháng Tám ước đạt 432.000 tấn với giá trị đạt 191 triệu USD, đưa khối lượng xuất khẩu gạo 8 tháng qua ước đạt 3,37 triệu tấn và 1,51 tỷ USD.

Một số ngành hàng có sự gia tăng về sản lượng nhưng lại có sự sụt giảm về giá trị như cao su tăng 10,4% về sản lượng nhưng lại giảm 4,6% về giá trị; ngành hàng chè tăng 6,6% về khối lượng nhưng giá trị cũng giảm 0,3% so với cùng kỳ năm ngoái./.

Read More